Il piatto più colorato della Repubblica Dominicana può essere considerato La Bender (La Bandera) , il nome di questo piatto è tradotto come "bandiera".

In effetti, le foglie di primavera sono un po 'come la bandiera della Spagna, i colori giallo e arancione prevalgono in questo piatto.
Il piatto è molto semplice, si compone di fagioli rossi, riso e carne. Di tutto il cibo nella Repubblica Dominicana, questo piatto è considerato il più familiare: i domenicani lo mangiano per cena.
Insolito può essere considerato a causa del fatto che è di due contorni, invece di uno, come è consuetudine nel nostro paese.
Dei piatti caraibici, la più famosa è la zuppa di sancocho . Un piatto molto insolito che può sembrare esteriormente satsivi (ora parliamo dell'opzione di sankocho con pollo, se è abbastanza spesso), ma questa impressione è ingannevole.

La zuppa è composta da carne o pesce, questo ingrediente principale può essere il pollo o il maiale se si prova il sankocho nella Repubblica Dominicana.
In altri paesi con cucina caraibica, ci possono essere tacchino, pesce o manzo.
Un altro ingrediente importante del sankocho è il mais, che viene aggiunto in forma di pannocchia affettata in 3-5 cm. Questo ingrediente distingue visivamente questo piatto, non lo confonderai con un altro pasto nella Repubblica Dominicana.
Ci sono molti ingredienti nel sanocho, di solito è preparato secondo il principio "ciò che è nel frigo, poi lo mettiamo nella zuppa". Un vero sancocho dovrebbe contenere salsiccia di maiale, lardo, lime, aglio, manioca (questa è una radice di origine africana), yam (questo è un ortaggio dall'Africa).
L'opzione festiva del sankocho è il sankocho di sette tipi di carne (sette sancocho di carne). Viene spesso servito negli hotel della Repubblica Dominicana, è il più costoso e gustoso.
Raccomandiamo vivamente di provare il sankocho, a causa di tutto il cibo nella Repubblica Dominicana, è il piatto più nazionale. Non garantiamo che ti piacerà, ma vale la pena provare.