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Ravioli - istruzioni per i turisti in Italia

Spesso i turisti trovano difficile ordinare in un ristorante in Italia un piatto che soddisfi le loro aspettative. I ravioli hanno una varietà di ripieni e in diverse aree d'Italia possono avere nomi locali diversi. In questo articolo parleremo di questo piatto, daremo le traduzioni dei nomi di ripieno dalle lingue italiana e inglese e daremo esempi dei nomi di questo piatto in diverse province d'Italia.

I ravioli differiscono poco nella composizione dai nostri gnocchi o vareniki, le differenze si trovano nella forma e nei modi di consumo. In alcune parti d'Italia, la forma locale di questo piatto non differisce dai pelmeni né per forma né per dimensione.

I ravioli più comuni hanno la forma di un quadrato, un bordo figurato e una dimensione di circa 3-4 centimetri. Nella foto a destra, abbiamo appena mostrato questa variante del piatto. A volte si sente il gusto che il piatto italiano è un po 'più solido dell'equivalente russo, tuttavia, come la pasta italiana.

I ravioli quadrati più comuni.

Tali gnocchi italiani possono anche essere portati con voi dall'Italia, perché sono venduti in forma secca nei supermercati. Naturalmente, il sapore di questo piatto non sarà lo stesso, e cucinarlo abbastanza a lungo. Ma come uno dei buoni doni della penisola appenninica si adatterà perfettamente. Colorato, bello, originale e poco costoso.

I ravioli sono spesso semplicemente versati con salsa, come mostrato in questa foto.

Quando porti i ravioli in un ristorante, potresti essere sorpreso dalla grande quantità di salsa. Siamo abituati a mangiare gnocchi con panna acida o burro in piccole quantità, e gli italiani letteralmente riscaldano i ravioli in salsa (esempio nella foto a sinistra).

La giusta scelta di una combinazione di condimenti e salsa italiani considera il più importante nell'uso di questo piatto. Il set di salse coincide quasi completamente con le salse per la pasta ordinaria. Come nel caso della pasta, è necessario fare attenzione quando si usa questo piatto, in modo da non sporcarsi con la salsa. Altrimenti, puoi andare in Italia per comprare vestiti, spendere un sacco di soldi e non portare nulla indietro. Molte salse non sono quasi lavate.

In molti ristoranti italiani i ravioli hanno i loro nomi locali. Di seguito vi presentiamo una lista, vi aiuterà a navigare nel menu, anche se è scritto in italiano.


Provincia o città

nome


Piemonte
agnolotto o agnellotto
Parma e Piacenza
anolino
Cremona
marubino
Lombardia
tortello
Liguria
pansoti o pansotti
Toscana
tordello o turdelo

La varietà di ripieno è abbastanza grande, ci sono anche ravioli dolci da dessert con ricotta, marmellata o purea di frutta. Di seguito, diamo le tabelle nei nomi delle otturazioni in russo, inglese e italiano.


russo

italiano

inglese



mela
mela
mela
carciofo
carciofo
carciofo
asparagi
asparagi
asparagi
formaggio
formaggio
formaggio
castagno
castagna
castagno
anatra
anatra
anatra
aragosta
aragosta
aragosta
carne di maiale
maiale
carne di maiale
manzo
manzo
manzo
agnello
agnello
agnello
Funghi bianchi
funghi porcini
Panino
zucca
zucca
zucca
spinaci
spinaci
spinaci

Utilizzando questo tavolo, puoi ordinare i ravioli con il più delizioso per il tuo riempimento, anche se il menu del ristorante verrà scritto solo in italiano.

Anche gli gnocchi italiani possono differire nel modo in cui sono cucinati. Molto spesso vengono semplicemente preparati, versati con salsa e cosparsi di parmigiano grattugiato. Ma anche in Italia sono comuni le zuppe con i ravioli (in covata) o fritte nell'olio (fritto).

Escursioni di successo in ristoranti italiani, utilizzare le nostre istruzioni e leggere altri articoli sull'Italia sul nostro sito web ( link sotto ).


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