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Dolci orientali: delizia turca in Turchia - consigli per i turisti

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Nella cucina nazionale della Turchia non ci sono tanti piatti che sarebbero per noi qualcosa di insolito. Cercheremo di parlare di alcuni di loro.

Dolci orientali - è uno dei primi che portano i turisti dalla Turchia. La Turchia deve una varietà di dolci orientali alla corte dei sultani ottomani, la maggior parte delle invenzioni nel campo del dolce e del gustoso sono state fatte nella cucina del Sultano.

In secondo luogo dolcezza, si consiglia di turisti delizieranno.

Лукум, нарезанный кубиками. Один их двух самых популярных в Турции

Questa è la dolcezza più nazionale in Turchia. Lukum è stato inventato in Turchia. Il suo inventore era Bekir Effendi. Ha fatto la gente del palazzo del sultano di andare al suo negozio per i dolci. Sultan gli concesse il titolo di "re dei dolci". Per noi è difficile garantire l'accuratezza delle informazioni più recenti, come le guide turche dicono e non abbiamo verificato.

Lukum differisce semplicemente dalla varietà astronomica di forme, colori e sapori. Probabilmente non esiste una tale varietà in nessuna dolcezza nel mondo. Anche halva non ha tale diversità.

In forma, il lokum accade o cubetti, o nella forma di un rotolo. Naturalmente, può essere dato qualsiasi forma durante il processo di cottura. È possibile acquistare delizie turche in un pezzo grande, e in forma di fette da un lungo pezzo "salsiccia", o nella forma di un lungo pezzo di sezione quadrata o rotonda. Speriamo di non essere molto "carichi" di termini complessi, è molto difficile descrivere una varietà di forme, troppe, e alla chinainfoguide.info cerchiamo sempre di riflettere le informazioni per i turisti nel modo più completo possibile.

Второй по популярности, рулетный лукум

Il più popolare in Turchia nei negozi per i turisti è il roll roll delizia, sembra più impressionante. Strati di delizia turca in rotolo si alternano a strati di gocce di cioccolato, cocco o noci. Per questo motivo, molti lokum laminati sembrano più gustosi.

Non discuteremo su chinainfoguide.info quale versione della delizia turca è più gustosa. Vi diremo come e da cosa rende questo dolce.

Il Lukum è preparato semplicemente, miele e melassa sono mescolati, questi sono i principali ingredienti dolci, sono aggiunti farina e acqua, questi sono elementi leganti. Aromi e tinture si aggiungono a questa miscela per fare delizia turca all'arancia-arancia, per aggiungere il succo d'arancia al melograno si aggiunge il succo d'arancia, si aggiunge il succo di melograno. Se vuoi ottenere il lokum con le noci, devi aggiungere noci alla massa. In pochi giorni questa massa si solidifica, diventa solida, la gioia turca è pronta.

Naturalmente la variante del miele è la più costosa, più spesso il miele viene sostituito con lo zucchero normale. La delizia dello zucchero ha il colore bianco. In ruletnom Delight è quasi sempre la base è il più semplice piacere di zucchero. Esattamente la stessa situazione con l'uso di miele e zucchero negli altri dolci orientali - halva, di cui abbiamo un articolo a parte. .

Questa è una ricetta classica, ora la delizia turca è prodotta industrialmente e sembra che ci siano già meno ingredienti naturali.

Una varietà di gusti di lucuma è raggiunta dagli "additivi", perché qualsiasi succo può essere aggiunto alla miscela, dato qualsiasi colore e sapore.

Lukum viene venduto nelle aree di villeggiatura "ad ogni passo". In ogni negozio ci sono imballaggi, che molti turisti preferiscono comprare, timorosi di pesare la gioia turca. Naturalmente, il lokum ponderato sembra molto più impressionante. Il piacere in serie è solitamente fresco e molto morbido.

Abbiamo un nome molto popolare "Turkish Delight". Abbiamo cercato di capire la differenza tra i nomi di Turkish Delight e la semplice delizia turca, ma abbiamo sentito diverse versioni dei nostri colleghi turchi. Di conseguenza, questa differenza rimane un mistero per noi.

Su altri piatti Turchia leggere gli articoli di questa serie della cucina nazionale (link qui sotto).


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